Het Haarlemmermeer

www.meerbitter.nl

Historie

De Historie van ‘De Waterwolf Dranken’
In 1938 is hotel/café-restaurant/bioscoop Van Ouds De Waterwolf opgericht in een voormalige fourageschuur aan de Sloterweg in Badhoevedorp. Later kwam er een slijterij bij. In de loop der tijd bleef alleen de slijterij nog over; die is in 1966 verhuisd naar het Lorentzplein.
In 1981 kwam Ronald van Koolwijk in de zaak die hij tot halverwege 2006 heeft gedreven.
Sindsdien verkoopt hij onder andere het Haarlemmer“Meerbitter” via deze website en de telefoon (zie de Contactpagina). 

Het Haarlemmer”Meerbitter”®
Ronald van Koolwijk is in de historie gedoken en heeft een oud recept van een kruidenbitter uit de regio teruggevonden. Hij heeft het enigszins aangepast aan de huidige smaak en verpakt in een mooie grijze stenen kruik met blauwe opdruk. Met succes; vandaar dat het nu verkrijgbaar is via de contactpersonen vermeld op de Contactpagina.  

Het Wapen op de kruik
De naam De Waterwolf is ontleend aan de legende uit het Haarlemmermeer. Tijdens de zuidwesterstormen op het meer braken de dijken richting Amsterdam en Sloten door; reden voor de Amsterdammers te spreken van ‘De Waterwolf die zijn kop weer had opgestoken’.
In het midden staat een drankfust afgebeeld met links een wijnglas en rechts een bierpul. De drie lansen in het fust gestoken vertegenwoordigen de drie generaties van De Waterwolf.